https://www.bancel-charcuterie.com Charcuterie artisanale depuis 1964 Fri, 06 Mar 2026 10:01:16 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 https://www.bancel-charcuterie.com/produit/saucisses-au-piment-despelette-par-2/ https://www.bancel-charcuterie.com/produit/saucisses-au-piment-despelette-par-2/#respond Thu, 30 May 2019 13:40:40 +0000 https://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=842 Nos saucisses au piment d’Espelette sont composées d’un assortiment de maigre, gras et couenne cuite de porc, haché gros puis embossé dans un boyau naturel. Le piment d’Espelette, récolté au Pays Basques, relève agréablement le goût de la chair de nos saucisses.]]> Composition

Maigre, gras et couenne cuite de porc, piment d’Espelette.

Conservation

À déguster ou à congeler dans les 4 jours après réception.

Conseils de dégustation

Se cuit à la plancha ou au barbecue accompagné de légumes de saison frits.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/saucisses-au-piment-despelette-par-2/feed/ 0 https://www.bancel-charcuterie.com/produit/pate-croute-dromois-4-tranches/ Thu, 30 May 2019 13:33:28 +0000 https://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=838 Fier de son origine, le pâté croûte Drômois tient son rang. Léger, croustillant, savoureux, notre pâté croûte Drômois est réalisé à l’ancienne, à la main. Le saindoux utilisé dans la préparation de la pâte lui confère un goût unique.]]> Composition

Pâte : farine de blé, saindoux, œufs, sel, eau. Farce : maigre et gras de porc, sel, amidon et farine de riz. Gelée : gélatine, acide citrique, arômes, caramel. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

À servir en entrée ou en plat sur un lit de salade verte ou de crudités, accompagné par exemple d’une confiture d’oignons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/cotes-marinees-par-2-2/ Thu, 28 Mar 2019 16:54:17 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=377 Nos côtés proviennent de la viande de porcs élevés par des éleveurs en Rhône-Alpes avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité reposant notamment sur la mise en place d’un circuit court. Savoureusement marinées, elles sont prêtes à l’emploi.]]> Composition

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Conservation

À déguster ou à congeler dans les 4 jours après réception.

Conseils de dégustation

Se consomme selon les envies : avec une poêlé de légumes et des tagliatelles ; du riz à la crème et aux champignons de Paris. Cuisson à la poêle, au four ou au barbecue.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/cotes-marinees-par-2/ Thu, 28 Mar 2019 16:51:43 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=373 Nos côtés proviennent de la viande de porcs élevés par des éleveurs en Rhône-Alpes avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité reposant notamment sur la mise en place d’un circuit court. Savoureusement marinées, elles sont prêtes à l’emploi.]]> Composition

Porc, huile, herbes

Conservation

À déguster ou à congeler dans les 4 jours après réception.

Conseils de dégustation

Se consomme selon les envies : avec une poêlé de légumes et des tagliatelles ; du riz à la crème et aux champignons de Paris. Cuisson à la poêle, au four ou au barbecue.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/poitrine-salee-bloc/ Thu, 28 Mar 2019 16:48:34 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=369 Notre poitrine salée provient de la viande de porcs élevés par des éleveurs en Rhône-Alpes avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité reposant notamment sur la mise en place d’un circuit court. ]]> Composition

Poitrine fraiche de porc désossée, sel, sucre. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 10 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme seule accompagnée de légumes verts ou dans une potée aux choux, poitrine salée et saucisses agrémentées de lentilles, de carottes et d’oignons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/roti-de-porc-cuit-4-tranches/ Thu, 28 Mar 2019 16:46:12 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=367 De qualité supérieure, notre rôti de porc, relevé d'une pointe d'ail et cuit de façon traditionnelle, sans injection, est savoureusement moelleux. Il a été ficelé à la main pour faciliter son tranchage.]]> Composition

Filet de porc, sel, épices, caramel.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

À consommer en l’état froid ou chaud accompagné d’une ratatouille ou de légumes primeurs.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/epaule-cuite-1-tranche/ Thu, 28 Mar 2019 16:44:45 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=365 Notre épaule cuite supérieure est travaillée de façon artisanale. Nous utilisons une épaule de porc entière que nous désossons, que nous parons et découennons, assaisonnons puis cuisons très lentement pour qu’elle conserve toute sa saveur.]]> Composition

Épaule de porc, sel, dextrose, sirop de glucose lactose. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme en apéritif coupé en dés, ou incorporé dans une salade composée.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/tete-roulee-1-tranche/ Thu, 28 Mar 2019 16:42:03 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=361 Préparée dans les règles de l’art, notre tête roulée suit une recette très traditionnelle. Les têtes sont cuites dans un bouillon parfumé puis désossées pour ne garder que les ingrédients les plus savoureux qui sont à nouveau cuit une seconde fois pour renforcer leur goût et attendrir la viande.]]> Composition

Tête et langue de porc, sel, lactose, dextrose, épices et arôme naturel. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se déguste en apéritif coupé en dés ou en entrée froide avec une salade verte.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/jambonnette-4-tranches/ Thu, 28 Mar 2019 16:37:20 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=355 Notre jambonnette est composée de chair de porc, finement hachée et additionnée de sel et poivre. Le tout est embossé dans de la couenne de porc puis cuit de façon traditionnelle dans un bouillon de saveurs.]]> Composition

Maigre et gras de porc, sel, poivre, muscade, vin rouge, ail. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se déguste en entrée froide accompagnée de crudités et d’une mayonnaise maison. Peut également accompagner les raclettes.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/jesus-cuit-tranche/ Thu, 28 Mar 2019 16:33:55 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=351 Notre jésus est composé de maigre de porc et de gras haché. Le maigre plus gros que le gras. La mêlée est ensuite liée au pétrin. Après maturation avec sel, poivre, épices et un peu d'ail, notre jésus est embossé puis séché et cuit de façon traditionnelle de sorte à ce que son goût naturel ne s’altère pas.]]> Composition

Maigre et gras de porc, sel, poivre, muscade, vin rouge, ail. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme en entrée avec une salade ou en accompagnement d’une raclette.

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