https://www.bancel-charcuterie.com Charcuterie artisanale depuis 1964 Fri, 06 Mar 2026 10:23:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 https://www.bancel-charcuterie.com/produit/caillettes-pain/ Thu, 28 Mar 2019 15:58:12 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=335 Produit régional par excellence, nos caillettes pains sont fabriquées à partir de la recette originelle de la Maison Bancel. Composée d’un « gros quart » de viandes de porc et d’un « petit tiers » de légumes (blettes, épinards et salades) puis assaisonnée avec des herbes et coiffée d’une crépine avant d’être cuite à l’étouffée, la caillette pain, sœur de la caillette boule, est notre spécialité maison et notre péché mignon.]]> Composition

Gorge, frissure, foie, tête et couenne de porc, herbes, sel, poivre, épices. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se consomment en entrée froide ou chaude accompagnée d’une salade de pommes de terre ou à l’apéritif sur une tranche de pain.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/caillettes-boules-par-4/ Thu, 28 Mar 2019 15:35:46 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=321 Produit régional par excellence, nos caillettes boules sont fabriquées à partir de la recette originelle de la Maison Bancel. Composée d’un « gros quart » de viandes de porc et d’un « petit tiers » de légumes (blettes, épinards et salades) puis assaisonnée avec des herbes et coiffée d’une crépine avant d’être cuite à l’étouffée, la caillette boule, façonnée à la main, est notre spécialité maison et notre péché mignon.]]> Composition

Gorge, frissure, foie, tête et couenne de porc, herbes, sel, poivre, épices. Conservateurs.

Conservation

Emballées sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Traditionnellement, se consomment chaudes accompagnées de pommes de terre vapeur ou d’un gratin. Faire réchauffer les boules au four pendant quelques minutes. Se consomment aussi froides en entrée.

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