https://www.bancel-charcuterie.com Charcuterie artisanale depuis 1964 Fri, 06 Mar 2026 10:29:22 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 https://www.bancel-charcuterie.com/produit/pate-croute-dromois-4-tranches/ Thu, 30 May 2019 13:33:28 +0000 https://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=838 Fier de son origine, le pâté croûte Drômois tient son rang. Léger, croustillant, savoureux, notre pâté croûte Drômois est réalisé à l’ancienne, à la main. Le saindoux utilisé dans la préparation de la pâte lui confère un goût unique.]]> Composition

Pâte : farine de blé, saindoux, œufs, sel, eau. Farce : maigre et gras de porc, sel, amidon et farine de riz. Gelée : gélatine, acide citrique, arômes, caramel. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

À servir en entrée ou en plat sur un lit de salade verte ou de crudités, accompagné par exemple d’une confiture d’oignons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/poitrine-salee-bloc/ Thu, 28 Mar 2019 16:48:34 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=369 Notre poitrine salée provient de la viande de porcs élevés par des éleveurs en Rhône-Alpes avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité reposant notamment sur la mise en place d’un circuit court. ]]> Composition

Poitrine fraiche de porc désossée, sel, sucre. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 10 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme seule accompagnée de légumes verts ou dans une potée aux choux, poitrine salée et saucisses agrémentées de lentilles, de carottes et d’oignons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/epaule-cuite-1-tranche/ Thu, 28 Mar 2019 16:44:45 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=365 Notre épaule cuite supérieure est travaillée de façon artisanale. Nous utilisons une épaule de porc entière que nous désossons, que nous parons et découennons, assaisonnons puis cuisons très lentement pour qu’elle conserve toute sa saveur.]]> Composition

Épaule de porc, sel, dextrose, sirop de glucose lactose. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme en apéritif coupé en dés, ou incorporé dans une salade composée.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/jambonnette-4-tranches/ Thu, 28 Mar 2019 16:37:20 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=355 Notre jambonnette est composée de chair de porc, finement hachée et additionnée de sel et poivre. Le tout est embossé dans de la couenne de porc puis cuit de façon traditionnelle dans un bouillon de saveurs.]]> Composition

Maigre et gras de porc, sel, poivre, muscade, vin rouge, ail. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se déguste en entrée froide accompagnée de crudités et d’une mayonnaise maison. Peut également accompagner les raclettes.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/jesus-cuit-tranche/ Thu, 28 Mar 2019 16:33:55 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=351 Notre jésus est composé de maigre de porc et de gras haché. Le maigre plus gros que le gras. La mêlée est ensuite liée au pétrin. Après maturation avec sel, poivre, épices et un peu d'ail, notre jésus est embossé puis séché et cuit de façon traditionnelle de sorte à ce que son goût naturel ne s’altère pas.]]> Composition

Maigre et gras de porc, sel, poivre, muscade, vin rouge, ail. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme en entrée avec une salade ou en accompagnement d’une raclette.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/jambon-superieur-4-tranches/ Thu, 28 Mar 2019 16:21:55 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=347 Notre jambon supérieur est fabriqué de façon artisanale. Une fois sélectionné les plus beaux jambons frais, nous les parons et désossons à la main. Puis nous les faisons cuire, à la marmite, dans un bouillon savamment assaisonné durant de longues heures à basse température. Cette recette traditionnelle donne à nos jambons un goût authentiquement savoureux.]]> Composition

Jambon de porc, sel, dextrose, bouillon, arômes. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se consomme selon l’occasion avec des coquillettes pour les enfants, en sandwich jambon-beurre, en endives au four ou bien en croque-monsieur…

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/pate-croute-dromois/ Thu, 28 Mar 2019 15:29:53 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=317 Fier de son origine, le pâté croûte Drômois tient son rang. Léger, croustillant, savoureux, notre pâté croûte Drômois est réalisé à l’ancienne, à la main. Le saindoux utilisé dans la préparation de la pâte lui confère un goût unique.]]> Composition

Pâte : farine de blé, saindoux, œufs, sel, eau. Farce : maigre et gras de porc, sel, amidon et farine de riz. Gelée : gélatine, acide citrique, arômes, caramel. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

À servir en entrée ou en plat sur un lit de salade verte ou de crudités, accompagné par exemple d’une confiture d’oignons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/pate-croute-cocktail-caillette/ Thu, 28 Mar 2019 15:26:17 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=315 Original, goûteux, notre pâté croute caillette inspiré de la recette traditionnelle de la caillette vous surprendra par sa générosité. Sa farce préparée à l’ancienne, à la main, révèle tout le savoir-faire de la Maison Bancel en matière de charcuterie pâtissière.]]> Composition

Pâte : farine de blé, saindoux, œufs, sel, eau. Farce : gorge et frissure de porc, foie et tête de porc, couenne de porc, herbes, sel, poivre, épices. Gelée : gélatine, acide citrique, arômes, caramel. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Idéal en apéritif coupé en tranches accompagné de tomates cerises et de cornichons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/pate-croute-cocktail/ Thu, 28 Mar 2019 15:22:05 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=313 Le petit frère du pâté croûte classique est en tenue de fête avec sa fine gelée recouvrant une farce savoureuse et une croûte légère. Notre pâté croûte cocktail est un incontournable des apéritifs.]]> Composition

Pâte : farine de blé, saindoux, œufs, sel, eau. Farce : maigre et gras de porc, sel, amidon et farine de riz. Gelée : gélatine, acide citrique, arômes, caramel. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Idéal en apéritif coupé en tranches accompagné de tomates cerises et de cornichons.

]]> https://www.bancel-charcuterie.com/produit/terrine-de-pate-de-campagne/ Thu, 28 Mar 2019 15:07:45 +0000 http://www.cnossos-ftp.fr/BANCEL/?post_type=product&p=305 Notre terrine de pâté de campagne est un produit traditionnel issu d'un mélange de poitrine, de foie, de lait, d’oignons… Elle est ensuite cuite au four pendant de longues heures donnant ainsi un aspect caramélisé sur la crépine. Fabriquée à l’ancienne, son goût est unique et savoureux.]]> Composition

Gorge, foie et gras de porc, sel, amidon, farine de riz, lactose, lait, épices, ail, oignons, picardan, vin blanc. Conservateurs.

Conservation

Emballée sous vide ; la DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’emballage. Celle-ci est d’environ 20 jours.

Conseils de dégustation

Se déguste en entrée de repas avec du pain frais accompagnée de salade, radis ou cornichons. Idéal également pour accompagner vos apéritifs.

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